Ingédients (pour 4 personnes)
Pour le poisson :
4 filets de poisson blanc (cabillaud, dorade, bar, etc.)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’1/2 citron
1 gusse d’ail hachée
Sel, poivre
Persil frais haché (pour garnir)
Zeste de citron (facultatif)
Pour les frites croustillantes :
800 g de pommes de terre
2 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à café de paprika ou d’épices à frites
Sel
Préparation
