Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de bœuf haché
600 g de pommes de terre (type Charlotte ou autre chair ferme), coupées en petits dés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika doux ou fumé
1/2 c. à café de cumin en poudre (optionnel)
Sel, poivre
Persil frais haché pour la garniture
