Préparation :
Préparer les pommes de terre
Dans une grande poêle, chauffe 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les cuire 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Sale et poivre. Réserve.
Cuire le bœuf et les légumes
Dans la même poêle (ou une autre), chauffe 1 c. à soupe d’huile d’olive. Fais revenir l’oignon et l’ail 2-3 minutes jusqu’à transparence. Ajoute le poivron rouge et cuis encore 5 minutes.
Ajouter le bœuf haché
Ajoute le bœuf haché dans la poêle, émiette-le avec une spatule. Fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonne avec paprika, cumin, sel et poivre.
Mélanger et finir la cuisson
Remets les pommes de terre dans la poêle avec le bœuf et les légumes. Mélange bien et laisse cuire encore 3-4 minutes pour que les saveurs se mélangent.
