Préparation :
Préparer les ingrédients
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Nettoyer et émincer les champignons.
Éplucher et émincer l’oignon.
Hacher finement la gousse d’ail.
Ciseler le persil frais et réserver.
Faire sauter les légumes
Chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive.
Ajouter l’oignon et l’ail, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporer les poireaux et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Saler et poivrer à votre convenance.
