Regardez ce magnifique plateau gourmand que je viens de préparer! Des brochettes de viandes grillées, des légumes croquants, et ces sauces crémeuses qui vont faire voyager vos papilles au cœur de la Méditerranée. Parfait pour recevoir ou pour un repas festif en famille!
La Recette Complète
Ingrédients:
Pour les brochettes:
450g de poitrines de poulet désossées
1 poivron rouge
1 poivron jaune
8 champignons blancs
1 oignon rouge
Quelques tomates cerises
Pour la marinade:
75ml d’huile d’olive
60ml de jus de citron (environ 1 citron)
3 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de romarin frais
2 c. à soupe de basilic frais
2 c. à soupe d’origan frais
Sel et poivre au goût
Pour la sauce aïoli au basilic:
250ml de mayonnaise
60ml de basilic frais
2 gousses d’ail
Pour la sauce crémeuse:
125ml de crème sure
60ml de fromage bleu émietté
10ml de raifort préparé
Quelques gouttes de tabasco
Sel et poivre du moulin
Pour les accompagnements:
1 concombre frais, en tranches
Tomates cerises
Persil frais haché
Pommes de terre à la grecque (optionnel)
Instructions:
