Préparation :
1. Préparer les fruits de mer :
Préchauffe ton grill ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Arrose les crevettes, queues de homard, pattes de crabe et moules d’huile d’olive. Assaisonne avec le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.
Crevettes : grille-les 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
Queues de homard : côté carapace vers le bas, 4–5 minutes jusqu’à cuisson complète.
Pattes de crabe : fais-les simplement réchauffer sur le grill pendant quelques minutes.
Moules : grille-les 3–4 minutes jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
2. Préparer la sauce beurre doré :
Dans une petite casserole à feu moyen, fais fondre le beurre.
Ajoute l’ail émincé et fais-le revenir 1–2 minutes.
Ajoute le jus de citron, le persil, le thym ou le romarin, le paprika, le sel et le poivre.
Laisse mijoter encore 1–2 minutes. Retire du feu.
