Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) ou 190°C (voûte et sole). Chemiser un moule à pâtisserie (environ 20 cm de diamètre) de papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez refroidir un peu.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel.
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