🥙 Pitas épicés au chou-fleur et aux pois chiches
Ingrédients
Pour la garniture :
1 chou-fleur coupé en fleurons
1 boîte (425 g) de pois chiches égouttés et rincés
1 oignon rouge émincé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café de curcuma
Une pincée de cannelle
1 cuillère à café de sel casher
4 pitas (du commerce ou maison)
Persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Pour la sauce au yaourt à l’ail :
250 ml de yaourt nature (grec ou classique)
1 gousse d’ail finement hachée
1 cuillère à café de jus de citron
Remarque : Pour une version végétalienne, remplacez la sauce au yaourt par une sauce au tahini.
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