Ingrédients :
450 g de bœuf haché
3 c. à café d’huile d’olive
5 à 6 gousses d’ail, émincées
1 petit oignon, finement haché
1 c. à café de sauce Worcestershire
1 c. à café d’assaisonnement italien
½ c. à café de paprika fumé
3 c. à soupe de beurre
750 ml de bouillon de bœuf
225 g de pâtes farfalle (nœuds papillon)
100 g de parmesan fraîchement râpé
180 ml de moitié-moitié (ou lait entier)
½ c. à café de sel (ajuster au goût)
¼ c. à café de poivre noir
½ c. à café de flocons de piment rouge
1 à 2 c. à soupe de persil frais haché
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Préparation :
