
Pâtes Farfalle Crémeuses au Bœuf, Ail et Parmesan
Faire revenir le bœuf
Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutte l’excès de gras si besoin.
Ajouter l’ail et l’oignon
Ajoute l’ail émincé et l’oignon haché. Fais revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Assaisonner
Ajoute la sauce Worcestershire, l’assaisonnement italien et le paprika fumé. Laisse cuire encore 1 minute pour bien mélanger les arômes.
Préparer la base de la sauce
Ajoute le beurre et laisse-le fondre. Verse ensuite le bouillon de bœuf. Porte à ébullition et laisse mijoter 3 à 4 minutes pour que la sauce réduise un peu.
Cuire les pâtes à part
Pendant ce temps, cuis les farfalles dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte et réserve.
Créer la sauce crémeuse
Réduis le feu, puis incorpore la moitié-moitié et le parmesan râpé dans la poêle. Remue jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce devienne bien crémeuse.
Assaisonner la sauce
Ajoute le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Laisse mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs s’harmonisent.
Mélanger avec les pâtes
Ajoute les pâtes cuites à la poêle et mélange bien pour les enrober uniformément de sauce.
Servir
Sers chaud, garni de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.