Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
250 g de pâtes (tagliatelles, linguine ou fettuccine)
1 homard cuit (environ 400 à 500 g) ou 150 à 200 g de chair de homard
3 gousses d’ail émincées
1 échalote (facultatif)
20 cl de crème liquide entière
10 cl de vin blanc sec
30 g de beurre
2 c. à soupe d’huile d’olive
Zeste et jus d’1/2 citron (facultatif)
