Préparation:
1. Dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède.
2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel ; faites un trou au centre et ajoutez la levure et l’huile d’olive vierge.
3. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez et ajoutez le reste de l’eau jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
4. Pétrissez pendant environ 5 minutes sur la table, en utilisant plus de farine pour faciliter le pétrissage.
5. Placez la pâte dans un bol recouvert d’un film alimentaire et laissez-la reposer pendant une heure.
6. Coupez la pâte en quatre boules et laissez-la fermenter encore une heure recouverte d’un linge humide. N’oubliez pas que s’il vous reste de la pâte, vous pouvez la congeler sans problème.
