Pastéis de Nata – Tartelettes Portugaises à la Crème

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
250 ml de lait
200 g de sucre
100 ml d’eau
3 jaunes d’œufs
1 œuf entier
30 g de farine
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
1 zeste de citron
Cannelle en poudre (optionnel, pour saupoudrer)