Parmigiana d’Aubergines Fondante

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
3 aubergines moyennes
2 boules de mozzarella
50 g de parmesan râpé
250 ml de sauce tomate (maison ou en bocal)
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation

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