Pour la crème pralinée :
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de maïzena
150 g de beurre
150 g de praliné
Instructions :
Préparation de la pâte à choux :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre.
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement.
