Instructions
Étape 1 : Préparer la pâte à choux
Chauffer les liquides : Dans une casserole, mélangez l’eau, le lait, le beurre et le sel. Faites chauffer jusqu’à ébullition.
Incorporer la farine : Retirez la casserole du feu, ajoutez la farine d’un seul coup, puis mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois.
Ajouter les œufs : Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène et souple.
