Ingrédients pour la Panna Cotta Cappuccino :
500 ml de crème liquide entière
100 ml de lait
80 g de sucre
2 cuil. à soupe de café instantané (ou 1 espresso fort)
3 feuilles de gélatine (ou 6 g de gélatine en poudre)
1 gousse de vanille (facultatif)
Ingrédients pour la décoration (facultatif) :
Cacao en poudre
Grains de café (pour la décoration)
Préparation de la Panna Cotta Cappuccino :
Préparer la gélatine :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes pour les ramollir. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, réhydratez-la dans un peu d’eau froide.
Faire chauffer la crème et le lait :
Dans une casserole, versez la crème liquide et le lait.
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Faites chauffer doucement à feu moyen sans faire bouillir, en remuant régulièrement.
