LRien de tel que l’odeur des crêpes fraîchement cuites pour démarrer la journée du bon pied. Ces pancakes sont moelleux , légers et gonflés à souhait. Parfaits pour un petit-déjeuner du dimanche en famille ou un brunch gourmand entre amis. Avec quelques ingrédients de base et un tour de main facile, vous obtiendrez des pancakes dignes d’un coffee shop américain !
Ingrédients (pour environ 10 crêpes) :
250 g de farine
2
300 ml de lait
2 tasses à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 pincée de sel
60 g de beurre fondu
1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions :
Préparer les ingrédients secs :
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
Mélanger les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille si vous l’utilisez.
Voir aussi Bol de Poulet Grillé Façon Mexicaine
Assembler la pâte :
Versez les ingrédients liquides dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez doucement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule juste ce qu’il faut pour incorporer (ne pas trop battre – des petits grumeaux, c’est normal !).
