– 2 grosses pommes de terre (500g) 
– Persil 
– Oignons de printemps 
– Sel et poivre 
– Ail en poudre 
– 2 œufs moyens 
– Amidon de maïs (2 grandes cuillères à soupe ou 40g) 
– Paprika doux 
– Coriandre (7g) 
– Huile végétale pour la friture 
Pour la sauce:
