Préparation :
Dans un bol, délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez le mélange eau-levure puis l’huile d’olive.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis formez un pain ou une boule.
