Pour réaliser ce pain à la poêle, voici les ingrédients nécessaires :
3 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1 tasse d’eau tiède (110°F/45°C)
1/4 tasse de lait (à température ambiante)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (plus un peu pour graisser)
Importance des Ingrédients
Farine tout usage : C’est la base de notre pain. Elle donne la structure et la texture.
Levure sèche active : Essentielle pour faire lever le pain et lui donner cette belle texture aérée.
Sucre : Aide à activer la levure et apporte une légère douceur.
Sel : Renforce la saveur et contrôle l’activité de la levure.
Eau tiède : Active la levure, ce qui est crucial pour la levée.
Lait : Ajoute de la richesse et de l’humidité à la pâte.
Huile d’olive : Donne du goût et aide à rendre le pain moelleux.
Instructions
Étape 1 : Activer la levure
Dans un petit bol, combinez l’eau tiède, le sucre et la levure sèche.
Remuez délicatement et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
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Étape 2 : Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure activée, le lait et l’huile d’olive.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois.
Étape 3 : Pétrir la pâte
