Une paella espagnole généreuse et pleine de saveurs, préparée avec des fruits de mer et du riz parfumé au safran.
Ingrédients (4-6 personnes) :
300 g de riz à paella
400 g de crevettes
300 g de moules
200 g de palourdes
300 g de poisson blanc (cabillaud, lotte)
1 poivron rouge coupé en dés
2 tomates pelées et coupées en morceaux
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
1 litre de bouillon de poisson
100 ml de vin blanc sec
1 dose de safran
