Ingrédients (pour 4 personnes)
320 g d’orecchiette (pâtes italiennes en forme de petites oreilles)
300 g de saucisse italienne (douce ou piquante), sans la peau, émiettée
1 tête de brocoli, séparée en petits bouquets
3 gousses d’ail, émincées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit piment rouge frais (facultatif), finement coupé
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre noir du moulin
