Étapes très détaillées
fais chauffer une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive à feu moyen
ajoute les rondelles de courgette et les lanières de poivron, fais-les griller 3 min de chaque côté
ajoute les tomates cerise et le thym, sale et poivre, poursuis la cuisson 2 min
bats les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre
pousse les légumes sur le pourtour de la poêle, verse les œufs battus au centre
laisse cuire 2–3 min sans remuer, puis plie l’omelette en deux à l’aide d’une spatule
laisse reposer 1 min hors du feu pour que l’intérieur soit moelleux
