Personne n’est jamais seul lorsqu’il se promène tranquillement dans la cuisine, ouvre un tiroir et attrape sa fidèle râpe à fromage. Préparez-vous à transformer votre gâteau au fromage ou votre barre de chocolat en un chef-d’œuvre saupoudré avec cet équipement ostensiblement simple qui est un pilier dans presque toutes les cuisines. Alors que les trois premiers côtés d’une râpe à fromage sont immédiatement reconnaissables, le quatrième a longtemps été un mystère.
Il s’avère qu’il y a plus sur le quatrième côté de votre râpe à fromage qu’il n’y paraît lorsqu’il s’agit d’appareils de cuisine. La véritable signification de cet aspect souvent négligé commence seulement à être comprise.
Nous connaissons très bien les trois premiers côtés de la râpe à fromage. Les plus grands trous sont conçus pour râper des fromages à pâte mi-dure, comme le gruyère classique ou le cheddar toujours populaire. Les trous de râpage plus petits sont utiles pour râper divers aliments, notamment le chocolat, les légumes et le fromage. Le côté avec les ouvertures les plus grandes, en revanche, est parfait pour couper différents types de légumes et de fromages.
