par Alamy
N’est-ce pas, le quatrième côté ? Les ficelles de fromage les plus délicates sont produites par cette partie apparemment petite de la râpe. Ne cherchez pas plus loin si vous avez toujours voulu savoir comment faire du fromage à pâte dure qui ressemble et a le goût du type pré-râpé que vous trouvez dans des contenants en plastique ou des canettes en carton de l’épicerie. Si vous voulez que votre fromage fonde facilement dans les sauces, les vinaigrettes et les casseroles, utilisez le quatrième côté de la râpe pour obtenir la texture dont vous avez besoin.
Visualisez à quel point il serait facile de zester les agrumes pour une explosion de saveur ou de râper la noix de muscade pour une dose supplémentaire de chaleur dans vos recettes. Le héros méconnu de ces travaux est le quatrième côté de la râpe à fromage. En raison de sa capacité de râpage fin, c’est un outil idéal pour rehausser subtilement le goût de vos plats.
Je n’arrive pas à croire que beaucoup de gens ne connaissaient pas le but du quatrième côté avant que le secret ne soit révélé. Lorsque vous trouvez ce compartiment secret dans votre voiture et que vous commencez à l’utiliser, c’est comme si vous trouviez un nouvel élément qui changerait la donne. Des choses comme celles-ci font de la cuisine un plaisir et quelque chose que tout le monde peut faire, quel que soit son niveau de compétence en cuisine.
