Pour le gâteau :
500 g de farine de blé (type 450)
50 g de sucre
7 g de levure sèche ou 25 g de levure fraîche
250 ml de lait (tiède)
60 g de beurre (fondu et refroidi)
2 œufs
1 jaune d’oeuf
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe d’alcool ou de vinaigre (empêche l’absorption excessive de graisse)
Pour la friture :
Huile végétale (minimum 1 litre)
Sucre en poudre pour saupoudrer
Facultatif – remplissage :
Confiture préférée (par exemple rose, framboise, abricot)
Crème à la vanille ou au chocolat
Méthode de préparation :
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