Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
12 noix de Saint-Jacques
30 g de beurre
2 gousses d’ail, hachées finement
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Sel et poivre au goût
Étapes à suivre :
Préparez vos ingrédients :
Assurez-vous que les noix de Saint-Jacques soient bien épongées avec du papier absorbant. Cela permet d’obtenir une belle coloration dorée. Hachez finement l’ail et ciselez le persil.
Faites fondre le beurre :
Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il commence à mousser légèrement, ajoutez l’ail haché.
Ajoutez les Saint-Jacques :
Déposez les noix de Saint-Jacques dans la poêle chaude. Faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées à l’extérieur. Ne les surchargez pas dans la poêle pour éviter qu’elles ne bouillent.
Assaisonnez :
