Ingrédients :
Pour la pâte feuilletée :
2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l’emploi (ou maison si vous préférez)
Pour la crème à la pistache :
100 g de pistaches non salées (ou pâte de pistache si vous préférez)
100 g de sucre en poudre
250 ml de lait entier
250 ml de crème liquide entière
4 jaunes d’œufs
50 g de beurre froid
1 cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs)
1 cuillère à soupe d’eau de rose (ajustez selon votre goût)
1 pincée de sel
Pour la garniture et décoration :
Quelques pistaches concassées (pour la garniture)
Sucre glace (pour saupoudrer)
Pétales de rose comestibles (facultatif)
Quelques feuilles de menthe (facultatif, pour la décoration)
Préparation :
