Ingrédients
Pour les couches de pâte :
3 rouleaux de pâte feuilletée (ou 1 bloc maison ou du boulanger)
Sucre glace (pour caraméliser la pâte)
Pour la crème pâtissière à la vanille :
500 ml de lait entier
1 gousse de vanille (ou 2 c. à café d’extrait pur)
100 g de sucre
4 jaunes d’œufs
40 g de fécule de maïs (Maïzena)
30 g de beurre
Pour le glaçage :
150 g de sucre glace
2 à 3 c. à soupe d’eau ou de lait
30 g de chocolat noir fondu (pour les motifs)
Préparation
