Muffins salés aux courgettes
1. Préparer les courgettes
Râpez les courgettes, puis pressez-les dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau.
2. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez le fromage râpé, l’oignon, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
Ajoutez les courgettes râpées et bien égouttées. Mélangez délicatement.
Si vous utilisez du jambon ou des lardons, ajoutez-les à ce stade.
3. Cuisson
