Muffins salés aux courgettes
Répartissez la pâte dans des moules à muffins légèrement huilés ou avec des caissettes en papier.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien levés.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Service
Servez chaud ou tiède, idéal pour un apéritif, un brunch ou un accompagnement.
Se marie très bien avec une salade verte ou une soupe légère.
Conseils & variantes
Pour une version végétarienne, omettez le jambon/lardons et ajoutez des olives noires ou des tomates séchées.
Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine complète ou sans gluten.
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever le goût
