Muffins à la purée de pommes de terre :

Ingrédients:

• 3 tasses de purée de pommes de terre restante
• 1 gros œuf
• 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
• 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée, divisée

Instructions:

voir page suivante