Préparation :
1 – Fais fondre le café soluble dans 2 c.à.s de crème liquide, mélange bien jusqu’à obtention d’un liquide homogène. Mets de côté.
2 – Dans un saladier, détends le mascarpone avec le sucre glace à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. Le mélange doit devenir souple et crémeux.
3 – Verse le café dissous dans le mascarpone sucré et mélange bien pour uniformiser l’arôme.
