Ingrédients :
– 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
– 3 aubergines
– 2 pommes de terre
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 400 g de tomates concassées
– 20 cl de vin rouge
– 1 cuillère à café d’origan
– 50 g de fromage râpé (kefalotyri ou parmesan)
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 50 cl de lait
– 1 pincée de muscade
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
Instructions :
