Moussaka à la viande macérée et pommes de terre
Ingrédients
550 g de viande macinata, de préférence d’agello
2 cipolle finement hachés
5 spicchi d’aglio tritati finement
1 gr. barattolo di pomodori pelati sans succo
500 g de patate sbucciate, tagliate a
Partie intime gambo 2 mm d’épaisseur 500 g mélasse, marquée avec des chaussettes de 2 mm d’épaisseur
1
Foglia di Alloro 1/4 Cucchiaino di Cannella
vendre et pepe
4 œufs
50 g d’âne
50 g de farine
400 ml de café au lait
, 120 g de parmesan ou autre gratugiato,
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