Ingrédients (pour 4 personnes)
1,5 kg de moules fraîches
2 gousses d’ail, finement hachées
60 g de beurre doux
50 g de parmesan râpé
1 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de ciboulette hachée (facultatif)
1 c. à soupe de jus de citron
Poivre du moulin
100 ml d’eau + 1 feuille de laurier ou 1 brin de thym (pour remplacer le vin blanc)
