Ingrédients (pour 4 personnes) :
1,5 kg de moules fraîches
150 g de roquefort
20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide (selon texture souhaitée)
1 échalote, émincée
1 noix de beurre
Poivre du moulin
Persil frais (facultatif)
Préparation :
