Mouclade de Lotte et de Moules
Ingrédients :
1 oignon
2 gousses d’ail
Sel et poivre au goût
600 g de lotte (coupée en morceaux)
1 kg de moules fraîches
20 cl de crème fraîche
1 c. à soupe de curry en poudre
10 cl de fumet de poisson
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Persil frais pour la garniture
