Gâteau:
4 œufs
150 g de sucre
150 ml d’huile végétale
200 ml de babeurre ou de kéfir
250 g de farine de blé
1 ½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de cacao (facultatif – pour la version chocolatée)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Crème:
250 g de mascarpone
300 ml de crème fouettée 36%
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Zeste râpé d’un citron (facultatif pour la fraîcheur)
Décoration:
Chocolat râpé, fruits (framboises, fraises), feuilles de menthe
🍽️ Méthode de préparation :
