Ingrédients (pour 6 à 8 mini tartelettes) :
Pour la pâte sablée :
125 g de farine
50 g de sucre glace
75 g de beurre froid en dés
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe d’eau froide (si nécessaire)
1 pincée de sel
Pour la crème d’amandes :
60 g de beurre mou
60 g de poudre d’amandes
60 g de sucre
1 œuf
1 c. à soupe de farine
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère (facultatif)
Garniture :
100 à 150 g de framboises fraîches ou surgelées
Amandes effilées (facultatif)
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
