Ingrédients (pour environ 12 mini tartelettes)
Pour la pâte sablée :
200 g de farine
100 g de beurre froid coupé en dés
70 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
2-3 c. à soupe d’eau froide (si besoin)
Pour la crème d’amandes (frangipane simplifiée) :
100 g de poudre d’amandes
100 g de beurre mou
80 g de sucre
2 œufs
1 c. à soupe de farine
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère (optionnel)
Pour la décoration :
