Sucre glace pour la décoration
Étapes de préparation :
Préparer la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Fais un puits et ajoute les œufs. Mélange en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoute le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélange bien et laisse reposer 30 minutes.
Cuire les crêpes
Fais chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre fondu. Verse une louche de pâte et répartis-la uniformément. Laisse cuire environ 1 minute de chaque côté. Répète l’opération pour obtenir 8 crêpes bien dorées.
Préparer la chantilly
Dans un bol bien froid, fouette la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Réserve au frais.
