meringué !
Pour le moelleux :
2 œufs
125 g de sucre
1 citron jaune bien juteux (jus + zeste)
150 g de beurre
100 g de farine
préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre. Battre les œufs, le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 4-5 minutes).
Bien laver le citron, y ajouter le zeste du citron ainsi que le jus
Ajouter le beurre, remuer un peu, puis la farine et mélanger doucement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Verser votre pate dans une moule en silicone ( sinon un plat beurré)
Cuire dans le four chaud pendant environ 30 minutes.
une fois cuit laissez refroidir et démouler
pour le lemon curd :
150 ml de jus de citron frais environ 2 à 4 citrons
200 g de sucre
2 œufs
2 jaunes d’œuf ( garder les blancs pour la meringue dans la suite de la recette )
100 g de beurre
Presser les citrons puis réserver.
Pour le moelleux :
2 œufs
125 g de sucre
1 citron jaune bien juteux (jus + zeste)
150 g de beurre
100 g de farine
préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre. Battre les œufs, le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 4-5 minutes).
Bien laver le citron, y ajouter le zeste du citron ainsi que le jus
Ajouter le beurre, remuer un peu, puis la farine et mélanger doucement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Verser votre pate dans une moule en silicone ( sinon un plat beurré)
Cuire dans le four chaud pendant environ 30 minutes.
une fois cuit laissez refroidir et démouler
pour le lemon curd :
150 ml de jus de citron frais environ 2 à 4 citrons
200 g de sucre
2 œufs
2 jaunes d’œuf ( garder les blancs pour la meringue dans la suite de la recette )
100 g de beurre
Presser les citrons puis réserver.
