Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la purée de pommes de terre veloutée :
800 g de pommes de terre (de type Yukon Gold ou Charlotte)
100 ml de crème liquide
30 g de beurre
Sel et poivre au goût
1/4 de cuillère à café de muscade (optionnel)
Pour les saucisses et poivrons :
4 saucisses (type italiennes, chorizo ou saucisses de Toulouse)
2 poivrons (rouge et vert ou jaune)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
Préparation
Pour la purée de pommes de terre veloutée :
800 g de pommes de terre (de type Yukon Gold ou Charlotte)
100 ml de crème liquide
30 g de beurre
Sel et poivre au goût
1/4 de cuillère à café de muscade (optionnel)
Pour les saucisses et poivrons :
4 saucisses (type italiennes, chorizo ou saucisses de Toulouse)
2 poivrons (rouge et vert ou jaune)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
Préparation
