Instructions :
1. Préparez le homard
– Si vous utilisez du homard congelé, décongeler complètement
– Enlevez la viande des coquillages et coupez en morceaux de la taille de la bouchée
2. Cuisinez le homard
– Chauffer l’huile ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé
– Sauté des morceaux de homard pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient opa
– Assaisonner avec du sel et du poivre
– Retirer de la poêle et mettre de côté
3. Créer la sauce
– Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen
– Faites sauter l’ail haché pendant 1-2 minutes jusqu’à parfumer
– Ajoutez le stock de fruits de mer et faites mijoter pendant 2 minutes
– Incorporer du jus de citron, du thym et des flocons de poivre rouge
– Mijotez pendant une minute
