Instructions :
Préparer les œufs : Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un bol et les battre légèrement avec une pincée de sel.
Monter les blancs : Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement : Ajouter les blancs montés aux jaunes battus en mélangeant délicatement avec une spatule pour conserver l’aération.
