Chauffer la poêle : Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Cuire l’omelette : Verser délicatement le mélange d’œufs dans la poêle et lisser légèrement la surface. Laisser cuire sans remuer pendant 3 à 4 minutes.
Finaliser la cuisson : Lorsque le dessous est doré et que le dessus est encore légèrement tremblotant, plier l’omelette en deux avec précaution.
Servir immédiatement : Déguster chaud avec une pincée de poivre et, si désiré, des herbes fraîches.
Bon appétit ! 
