Macération : Fermer le récipient et laisser reposer dans un endroit sombre et frais pendant au moins 2 à 3 semaines. Agitez le récipient quotidiennement pour bien mélanger les ingrédients.
Filtrer : Une fois le temps de macération écoulé, filtrer le liquide à travers une passoire fine ou une étamine pour retirer les figues et les épices. Ajoutez le sucre et l’eau à la liqueur obtenue, puis remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Pasteurisation (facultatif) : Si vous souhaitez que la liqueur se conserve plus longtemps, vous pouvez la chauffer légèrement (ne la faites pas bouillir !) pour dissoudre le sucre, puis la mettre en bouteille.
Vieillissement : Laisser reposer la liqueur quelques jours pour permettre aux saveurs de s’harmoniser et à la boisson de devenir plus ample.
Conseils de service et de conservation :
