Cuire du pain à la maison peut être une expérience enrichissante, mais les longs temps de fermentation peuvent parfois décourager même les boulangers amateurs les plus enthousiastes. Si vous cherchez un moyen plus rapide de faire lever votre pâte à pain, voici une astuce astucieuse pour votre micro-ondes que vous pourriez penser avoir été « volée » par des boulangers professionnels !
Pourquoi laisser lever la pâte au micro-ondes ?
La levée traditionnelle de la pâte dépend de la chaleur ambiante, qui peut être peu fiable et lente, surtout les jours plus frais. Cependant, un micro-ondes peut créer un environnement constamment chaud qui accélère le processus de fermentation, réduisant considérablement le temps d’attente et garantissant que votre pâte est prête à cuire beaucoup plus rapidement.
Matériel nécessaire :
Votre pâte à pain préparée
Un bol allant au micro-ondes
Une tasse allant au micro-ondes
Une pellicule plastique ou un torchon propre
Guide:
1. Préparez
votre pâte Commencez par préparer votre pâte à pain selon votre recette préférée. Une fois mélangé et pétri, il est prêt à lever pour la première fois.
2. Préparez
le micro-ondes Placez votre pâte dans un bol allant au micro-ondes. Couvrez légèrement le bol d’un film alimentaire ou d’un torchon humide. Ce couvercle aide à garder l’humidité à l’intérieur et fournit un environnement idéal pour la levure.
